Herzlich Willkommen!

Die Nudelmanufaktur Märkische Schweiz existiert seit 2007. Seit der Übernahme von meinem Vorgänger Anfang 2019 produziere ich auf dem Hof Apfeltraum/Eggersdorf in der schönen Märkischen Schweiz frische zertifizierte Bioravioli mit dem Anspruch, auch höheren kulinarischen Anforderungen zu genügen. Das Motto lautet:

  • möglichst frisch
  • möglichst regional
  • möglichst saisonal

Die Palette der Füllungen reicht von Klassikern wie Spinat-Ricotta, Steinpilz oder Gorgonzola-Feige bis hin zu selbstkreierten Füllungen wie Bergkäse-Sesam-Honig, Zitrone-Salbei-Parmesan oder Marone-Salbei. Ab 20 Kilo können Sie auch eine eigene Raviolifüllung in Auftrag geben.

Da es sich bei meinen Ravioli um ein absolutes Frischeprodukt handelt, gebe ich eine Mindesthaltbarkeit von 6 Tagen. Ich biete aber auch die Möglichkeit an, die Ravioli schockgefrostet zu liefern.

Ich produzieren einmal in der Woche (Produktionstag ist Dienstag, donnerstags wird geliefert). Die frischen und die schockgefrosteten Ravioli können je nach Bedarf in Einheiten von 500g – 3kg geliefert werden. Gerne liefere ich auch in Mehrwegverpackungen, um unnötigen Verpackungsmüll zu vermeiden – sprechen Sie mich bei Bedarf einfach darauf an.

Sie sind sehr schnell zubereitet: 6 – 7 Minuten in kochendem Wasser, kurz in etwas Butter in der Pfanne geschwenkt und fertig ist die Mahlzeit.

Den Preis erfahren Sie auf Anfrage.

Aktuelle Ravioli Sorten / Vorschau

Hier finden Sie immer meine aktuelle Sortenplanung. Bestellungen gerne per Email oder telefonisch bis zum Freitag vor dem jeweiligen Produktionsdatum! Abholung ab Hof nach telefonischer Vereinbarung auf dem Hof Apfeltraum, Hauptstr. 43, 15374 Müncheberg OT Eggersdorf. Das Liefergebiet beschränkt sich auf den Großraum Berlin und Märkisch Oderland. Liefermöglichkeit und -konditionen bitte individuell erfragen.

Per Internet kaufen geht über die Seite der Marktschwärmer. Hier kann man sich kostenlos registrieren und unsere Ravioli online ordern.

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